Trys vieno kąsnio užkandžiai Velykų stalui

Bagetę supjaustome riekelėmis ir apšlakstome trupučiu alyvuogių aliejaus. Paskrudiname iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 7-10 min.

Ant riekelių tepame ožkų pieno sūrį, dedame po tris vynuogių puseles ir apibarstome smulkintomis karijomis.

Priskutame šveicariško sūrio juostelių ir dedame ant sumuštinukų.

Pagardiname šviežiu čiobreliu ir medumi.

Kumpio juosteles išilgai perpjauname per pusę.

Pomidorus taip pat perpjauname per pusę ir pašaliname sėklas.

Ant kiekvienos juostelės dedame po baziliko lapelį, popieriniu rankšluosčiu gerai nusausinto mocarelos sūrio rutuliuką ir pusę pomidoro. Susukame ir persmeigiame smeigtuku.

Y formos bulvių skustuku išilgai pjaustome agurką plonomis juostelėmis, kol pasiekiame vidurinę dalį su daug sėklų. Agurką apsukame ir vėl pjaustome juosteles iš kitos pusės. Vidurinės agurko dalies su daug sėklų nenaudojame, ji per daug vandeninga.

Sumaišome varškės ir fetos sūrius, citrinų sultis, smulkiai supjaustytus krapus, pagardiname pipirais ir sutriname iki vientiso kremo. Kremą sudedame į konditerinį maišelį arba užsegamą maišelį nukirptu kampeliu.

Popieriniu rankšluosčiu iš abiejų pusių gerai nusausiname agurkų juosteles.

Ant agurko juostelių spaudžiame ploną paruošto kremo sluoksnį, palikdami šiek tiek vietos abiejuose galuose.

Viename gale dedame lašišos filė juostelę (ji turi būti trumpesnė, nei agurko juostelė) ir pradedant nuo šio galo susukame agurkų juosteles į suktinukus.