Pagrindinė skanių daržovių taisyklė – jos turi išlikti traškios. Kai daržovės šviežios, sezoninės, jas pakanka išvirti garuose iki konsistencijos, kai šakutė sminga, bet sunkiai. Pašlakstyti geros kokybės alyvuogių aliejumi, druska ir balzaminiu actu (arb

Acto kaina gali skirtis dešimt kartų. Nesusipratimas? Ne, tai tiesiog skirtingi produktai. Actu vadiname ir spirito actą, skirtą daržovių marinavimui, ir salotoms gardinti naudojamą obuolių ar vyno actą, ir gurme lentynų pažibą – ilgo brandinimo Tradicinį

Fermentiniai sūriai gaminami iš pieno, druskos ir fermentų. Tradiciškai fermentai yra gyvulinės kilmės. Nors vadinami šliužo fermentu, su sraigėmis ir šliužais jie nieko bendro neturi.

Tikėtina, kad vasarą dažnas valgė ar gamino šaltibarščius, bet retas prisimena, kad ir kefyras turi skirtingus skonius. Todėl ASSORTI parduotuvėje, OGMIOS MIESTE, buvo surengta degustacija, kurios metu svečiai galėjo pasinerti į kefyro skonių kelionę.

Ilgai – nuo kelių mėnesių iki kelių metų – brandinti sūriai yra kieti, labai koncentruoti. Kuo ilgiau brandinamas sūris, tuo jis ne tik kietėja, bet ir mažiau jame lieka laktozės. Kietąjį sūrį kandant galima jausti natūraliai susidarusių sūrio kristalų.

„Sūrio džiazas“ yra Jurbarko krašte įsikūrusi šeimos sūrinė, kuri gamina pieno produktus ir sūrius iš šviežio, jų pačių ūkyje primelžto karvių pieno. Gamyboje „Sūrio džiazas“ nenaudoja jokių sintetinių priedų. Sūrinės įkūrėją, sūrių ir viso verslo kūrėją

Girnas pradėję sukti vos prieš keletą metų, „Dvaro Kavos“ į parduotuvių lentynas sugrąžino nuo seno Lietuvoje vertintus gėrimus: gilių, kiaulpienių šaknų, cikorijų, morkų ir miežių kavas bei įvairių žolelių ir jų mišinių arbatas. Su prekės ženklo įkūrėja

„Nara“ – tai įvairių rūšių šviežios datulės, augančios Tunise, Izraelyje, Saudo Arabijoje. Datulės yra renkamos rankomis, 20 kartų per metus lipant į 20 metrų aukščio medžius nurinkti derliaus. Nors mums gali atrodyti, kad visos datulės yra vienodos, tači

„Ekologiškas produktas šiandien – visų pirma kokybiškas produktas“, – pastebi Guoda Azguridienė, gurmaniško maisto parduotuvių tinklo „Assorti“ asortimento vadovė. Anot jos, ekologiško maisto gamintojai seniai išaugo fanų būrelio ribas. Šiandien jie ir at

„Mūsų šakočių receptūra yra griežtai tokia pati, kaip juos kepdavo mano senelė prieš beveik šimtą metų“, - sako „Jolantos Šakočius“ kepanti Jolanta Šiugždienė iš Vilkaviškio rajono. Naminiai „Jolantos Šakočiai“ yra pripažinti Lietuvos tautinio kulinarinio

Net trys skirtingų skonių sumuštinių idėjos: su veganiška mėsa ir pomidorų brusketa; su lašiša, avokadu ir pomidorais; su kumpiu, figomis ir karamelizuotais burokėliais. Visiems šiems sumuštiniams skonio suteikia tirštos tekstūros, malonaus aitrumo turint

Iškepti bulves tikrai nėra raketų mokslas. Puikus pavyzdys, kaip keli papildomi ingredientai jas gali paversti gurmanišku užkandžiu.

Lengvai paruošiami makaronai su pomidorais ir minkštu mocarela sūriu. Paprasta, greita ir be galo gardu!

Nors daugeliui atrodo, kad kefyras yra siejamas su šiltuoju sezonu – naudojamas šaltibarščiams – jį galima panaudoti ir gaminant įvairiausius kokteilius. Iš visų fermentuotų pieno produktų kefyras pasižymi didžiausia gerųjų bakterijų įvairove. Todėl pris

Izraelietiška kiaušinienė – šakšuka, Jūsų savaitgalio vėlyvųjų pusryčių stalui! Pomidorai, kiaušiniai, ankštinės daržovės ir aromatingi prieskoniai, kurie sukuria nepamirštamą skonį.

Prasideda ruduo, o kartu su juo ir moliūgų sezonas. Šiam auksiniam laikotarpiui paruošėme ypatingą moliūginio sūrio pyrago receptą. Sūris ir moliūgas – sprogstantis skonių derinys!

Vasara baigiasi, norisi dar tiek daug nuveikti, o gaminti maistą laiko nebelieka. Išeitis? Lengvai paruošiamos burrata salotos, kurių skonį pagyvina balzaminis actas ir tradicinis Genujos pesto padažas. Skonis tobulas, o užtrunka tik kelias minutes.

Reikia įkvėpimo pietums ar vakarienei? Siūlome išbandyti lengvą ir greitai paruošiamą patiekalą – makaronus su STRACCHINO sūriu. Patiks visiems!

Šios cukinijų salotos – šventė akims ir skonio receptoriams! Žalios cukinijų juostelės susisuka aplink traškius duonos skrebučius. Fetos sūris suteikia lengvo sūrumo, o padažas su Dižono garstyčiomis pripildo ryškaus skonio

Gardaus skonio sumuštinukai, kurie nepaliks abejingų. Traškų prancūzišką batoną (bagetę) apjungia, lyg vienas kitam sutverti ingredientai: minkšta rikota, kriaušės, prosciutto kumpis ir karamelizuotų burokėlių natos.