Naujiena! Siuntas pristatome į VENIPAK paštomatus.

Itališkas pyragas PANETTONE AGRUMATO su 5 citrusiniais vaisiais
Itališkas pyragas PANETTONE AGRUMATO su 5 citrusiniais vaisiais

Itališkas pyragas PANETTONE AGRUMATO su 5 citrusiniais vaisiais

LOISON
(0 atsiliepimų)
1 kg

33,99 €

23,79 €

23,79 €/kg

-30%
Aprašymas:

„Loison“ itališkas pyragas PANETTONE AGRUMATO su 5 citrusiniais vaisiais: cukruotais apelsinais, citronais, citrinomis, mandarinais ir chinotais. Šio pyrago kvapo nesupainiosote su jokiu kitu – panetonė intensyviai kvepia citrusiniais vaisiais. Sodrios geltonos spalvos tešla, gaminama iš šviežių kiaušinių ir grietinėlės, pagardinama cukruota žievele iš penkių rūšių citrusinių vaisių. Kiekvienas vaisius savaip papildo šią panetonę: chinotas suteikia intensyvesnio rūgštumo, citronas papildo eteriniais aliejais, mandarinas suteikia saldumo, citrina intensyvų kvapą. Išbandykite šį vaisišką, saldžiai rūgštų skanėstąNuostabiai supakuotas, tad puikiai tinka kaip dovana.

Šios minkštos panetonės gamyba yra ilgas ir kruopštus darbas, trunkantis net 72 valandas. Tešla – natūralaus raugo (sourdough). Prieš pradedant kepti, tešlai leidžiama tris kartus pakilti, tokiu būdu išryškėja skonis bei susiformuoja reikiama tekstūra. Tada pyragas kepamas kruopščiai kontroliuojamoje temperatūroje, o iškepus iškart pakabinamas „žemyn galva“, kad atvėstų. Taip kabėdamas dar šiltas pyragas išsitempia ir tampa kupolo formos.

Panettone (panetonė) – tradicinis itališkas pyragas, kepamas specialiai kalėdiniam laikotarpiui.

Laikymo sąlygos:

Laikyti sausoje, vėsioje vietoje.

Prekės kilmės šalis:
Italija

KVIETINIAI miltai, Italijoje laisvai laikomų vištų KIAUŠINIAI, šviežias SVIESTAS (PIENAS) (10 %), cukruotos apelsinų iš Sicilijos ir citrinos iš Kalabrijos žievelės (10 %) (Apelsinų ir citrinų žievelės įvairiomis proporcijomis (53 %), gliukozės-fruktozės sirupas, cukrus, koncentruotos citrinų sultys), cukrus, natūralios mielės (KVIEČIAI), Italijoje laisvai laikomų vištų KIAUŠINIŲ tryniai, cukruotos citrinų žievelės ir smulkintos (6 %) (citrinų žievelės (53 %), cukrus, gliukozės-fruktozės sirupas), Chinotto di Savona* cukruotos žievelės (4 %) (geltonasis Chinotto (63 %), gliukozės-fruktozės sirupas, cukrus, koncentruotos citrinų sultys), cukruotas Ciaculli vėlyvasis mandarinas* (4 %) (Mandarinas (62 %), gliukozės-fruktozės sirupas, cukrus, koncentruotos citrinų sultys), emulsiklis: augalinės kilmės riebalų rūgščių mono- ir digliceridai, laukinių gėlių medus iš Sicilijos, šviežias PIENAS (1 %), šviežia grietinėlė (PIENAS) (1 %), Cervia jūros druska, kakavos sviestas, natūrali Mananaros vanilė iš Madagaskaro* (0.2 %), natūralios kvapiosios medžiagos. * lėto maisto prezidiumas. Gali pasitaikyti sojos, įvairių rūšių riešutų pėdsakų.

LOISON

Rankų darbo kepiniai „Loison“, be kurių neįmanoma įsivaizduoti Kalėdų ir Velykų. 1908-aisiais Italijoje gimė Tranquill’as Loison’as, kuris būdamas vos 17-os parašė pirmąją savo receptų knygą, kurioje užfiksavo įvairių būdų gaminti venecišką duoną, sausainius ir kitus desertus. Paklausęs dėdės patarimo Tranquill’as nusipirko nedidelę kepyklėlę ir 1938-aisiais atidarė Loison – savo kepyklą, kurioje tiek anksčiau, tiek dabar yra gaminami įvairūs pyragai, sausainiai, kepiniai iš filo tešlos, panetonės (panettone), kolombos (colomba) ir kt.

Trečiosios Loison’ų kartos atstovas Darius Loison’as teigia, kad nuostabaus skonio kepinių paslaptis yra meilė savo darbui, įgūdžiai, tinkamiausių ingredientų atrinkimas ir laikas. „Loison“ kepykloje dirbančių žmonių pagrindinė vertybė yra tradicijos, tad kepiniai gaminami pagal senuosius receptus, tradiciniu būdu.

„Loison“ priklauso „Slow Food“ arba „Lėto maisto“ organizacijai, kuri yra atsakas dabartinei masinei produkcijai. Šios organizacijos nariai gamina maistą besiremdami tradicijomis, lėtai, naudoja vietinius ingredientus. Kepykloje yra naudojamas šviežias pienas ir sviestas, kiaušiniai iš vietinių fermų, itališki kviečiai, ciaculli mandarinai, mirtalapiai apelsinai (chinotto di savona), bronte pistacijos ir kt.

Asortimente rasite įvairių panetonių, kolombų, veneziana kepinių – jie puikiai tiks ne tik Kalėdoms ar Velykoms, bet ir gimtadieniams ar kitoms šventėms.

Vertinimai ir apžvalgos
(0 atsiliepimų)
Jei norite palikti komentarą, prisijunkite.
* Realios prekės išvaizda gali šiek tiek skirtis nuo esančios nuotraukoje. Prekės, kurias gausite, gali būti kitokioje pakuotėje bei kitokios išvaizdos ar formos. Informacija el. parduotuvės produkto aprašyme yra bendro pobūdžio, todėl gali šiek tiek skirtis nuo informacijos, nurodytos ant prekės pakuotės. Visada rekomenduojame perskaityti ir vadovautis informacija, esančia ant prekės pakuotės. Akcinių prekių kiekis yra ribotas.
Šioje svetainėje naudojame slapukus, kurie pagerina ir Jums pritaiko svetainės funkcijas, padeda analizuoti srautą, pritaikyti Jums internete rodomą reklamą. Sutikimą galėsite bet kada atšaukti, o slapukus ištrinti. Skaityti daugiau