Moliūgų sriuba su MAGIC BROTH jautienos sultiniu
Autorius:
@magicbroth
2024-11-08
2-3 porcijos
1 valanda
Kviečiame pasigaminti rudenišką šilumą - moliūgų sriubą, kuriai teigiamo išskirtinumo suteikia papildomos maistinės medžiagos iš kolageno, esančio MAGIC BROTH sultinyje. Puikiai tiks tiek lengviems pietums, tiek vakarienei su šeima!
Ingredientai: jautienos sultinys Magic Broth, nuluptas ir kubeliais supjau...
Visi ingredientaiGAMINIMAS
1
Paruoškiame sultinį. Dideliame puode užverdame 5 puodelius vandens. Vandeniui užvirus, įdedame 2 šaukštus MAGIC BROTH sultinio ir maišome, kol jis ištirps. Atidedame.
2
Kepame. Tame pačiame puode, ant vidutinės kaitros, įkaitiname alyvuogių aliejų. Įdedame smulkintą svogūną ir kepame, kol jis taps permatomas, apie 5 minutes. Įdedame smulkintą česnaką ir kepame dar minutę, kol jis ims skleisti gardų kvapą.
3
Įberiame prieskonius. Įmaišome maltą kuminą, kalendrą ir muskatą, kepame apie 1 minutę.
4
Verdame. Į puodą įdedame kubeliais pjaustytą moliūgą ir gerai išmaišome. Leidžiame virti apie 5 minutes, kad moliūgas sugertų visus skonius.
5
Sujungiame su sultiniu. Į puodą su moliūgo mišiniu supilame paruoštą sultinį. Užverdame, tada sumažiname ugnį ir leidžiame virti, kol moliūgas suminkštės apie 20-25 minutes.
6
Jeigu patinka - sutriname. Kai moliūgas suminkštėja, galime naudoti trintuvą ir sutrinti sriubą iki vientisos masės arba palikti skystą sriubą.
7
Kokosų kremas. Įpilame kokosų kremo, kad gautumėme papildomą kreminį skonį. Priklausomai nuo skonio, įberiame druskos ir pipirų.
8
Supilame sriubą į dubenėlius. Papuošiame keliais morkų griežinėliais ar kt. sezoninėmis daržovėmis, apšlakstome alyvuogių aliejumi.
Skanaus!
Ingredientai
Vanduo, 5 puodeliai
Svogūnas, smulkiai pjaustytas
Česnakas, 2 skiltelės
Maltas kuminas, 1 a.š.
Malta kalendra, 1 a.š.
Muskatas, 1/2 a.š.
Moliūgas, nuluptas ir kubeliais pjaustytas (šviežias arba konservuotas), 4 puodeliai
Kokosų kremas, 1 puodelis
Druska ir pipirai pagal skonį
Šviežios žolelės (pvz., petražolės ar kalendros) papuošimui
Morkų ir kitų sezoninių daržovių griežinėliai