Gnocchi su parmezanu

Reikės:

4 didelių bulvių

1¼ puodelio universalių miltų ir šiek tiek pabarstymui

2 šaukštelių druskos

1 išplakto kiaušinio

4 šaukštų nesūdyto sviesto, supjaustyto mažais gabaliukais kambario temperatūros

60 g parmezano sūrio, smulkiai tarkuoto

24 šalavijo lapeliai

šviežiai maltų juodųjų pipirų

Virkite bulves dideliame puode verdančio vandens ant vidutinės-aukštos ugnies, kol suminkštės ir jau galėsite pradurti su peiliu, 40-45 minučių, nusausinkite.

Kai tik bulvės pakankamai atvės, nulupkite odelę ir sutrinkite. Leiskite visiškai atvėsti.

Įberkite 1¼ puodelio miltų ir 2 a. š. druskos į sutrintas bulves ir viską gerai išmaisykite rankomis. Įpuškite kiaušinį į bulvių masę ir viską išmaišykite.

Padėkite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus ir švelniai minkykite pabarstydami miltais, kol taps vientisa bet ne elastinga apie 2 min..

Padalinkite tešlą į 8 gabalus. Suvyniokite kiekvieną gabalą į ilgas 2 cm skersmens virves. Supjaustykite gabalėliais, apibarstykite miltais ir išdėliokite vienu sluoksniu ant lengvai miltais pabarstytos kepimo skardos.

Sudėkite sviestą, parmezano sūrį ir šalavijo lapelius į didelį dubenį.

Virkite gnocchi dideliame pasūdyto verdančio vandens puode, kol jie iškils į paviršių, apie 2 minutes.

Kai visi gnocchi išvirs, įpilkite ½ puodelio virimo skysčio į sviesto, sūrio ir šalavijo lapelių dubenį, švelniai išmaišykite viską kartu, pridedant daugiau virimo skysčio, jeigu reikia, kol sviestas ir sūris ištirps ir įgaus grietinėlės padažo formą.

Naudojant kiaurasamtį, švelniai ištraukite gnocchi iš vandens ir padėkite ant sviesto mišinio, kurį pasiruošėte.

Patiekti gnocchi su pipirais ir dar daugiau parmezano.

SKANAUS!

 

 Receptas iš www.bonappetit.com 

 

10% nuolaida pirmam apsipirkimui

Užsisakę naujienlaiškį pirmieji sužinosite apie naujienas bei pasiūlymus!

Taisyklės
* Vienkartinė nuolaida galioja tik užsiregistravusiems nariams, perkant Assorti internetinėje parduotuvėje. Nuolaidos kodas negalioja dovanų rinkiniams, pieno mišiniams, alkoholio prekėms, dovanų čekiams. Nuolaida netaikoma pristatymo ir pakavimo mokesčiui. Pirkimo metu galima panaudoti tik vieną nuolaidos kodą, nuolaidos nesisumuoja. Kodas galioja iki 2022 12 31
Bendra suma:
0 €
Assorti

Įdėjus prekes į krepšelį, jos pasirodys čia.

Užsakymų istorija