Gaivios Burrata salotos pagal Guodą Azguridienę

Vasara baigiasi, norisi dar tiek daug nuveikti, o gaminti maistą laiko nebelieka. Išeitis? Lengvai paruošiamos burrata salotos, kurių skonį pagyvina balzaminis actas ir tradicinis Genujos pesto padažas. Skonis tobulas, o užtrunka tik kelias minutes.

Paruošimas:

1. Supjaustome dviejų rūšių pomidorus griežinėliais ir dedame į lėkštę.
2. Salotų mišinį nuplauname, nusausiname ir dedame ant pomidorų.
3. Ant salotų uždedame burrata sūrio ir ant jo šaukštelį pesto padažo. Daugiau nei šaukštelio pesto padažo dėti nereikia, nes gali užgožti visą salotų skonį.
4. Įberiame žiupsnelį druskos ir juodųjų pipirų.
5. Salotas apšlakstome alyvuogių aliejumi ir balzaminiu actu. Kuo ilgiau brandinamas balzaminis actas, tuo jis yra tirštesnis ir skanesnis. 
6. Paskrudiname čiabata duonos riekeles ir skanaujame su gaiviomis salotomis.

Receptas: Guoda Azguridienė