Assorti
🎄 Skonių KalėdosAkcijosNaujos prekės
Prekės kodas: 1AM070301163
Veganams
Naujiena

Juodasis šokoladas TANZANIA su TRINITARIO kakava

DOMORI
(0 atsiliepimų)
50 g

6,99 €

139,80 €/kg

Aprašymas:

„Domori“ juodasis šokoladas TANZANIA, pagamintas iš Trinitario rūšies kakavos, renkamos Kokoa Kamili kooperatyvo Tanzanijoje, kuris siekia kelti šalies kakavos kokybę. Nedideliame Tanzanijos regione „Domori“ atrinko išskirtines, charakteringas kakavos veisles, pasižyminčias ryškiu, iš karto juntamu kakavos aromatu. Tai 70 % juodasis šokoladas su subtiliomis aromatinėmis natomis.

Trinitario kakava yra aromatinė kakavos rūšis, sudaranti apie 8 % pasaulinio derliaus. Tai Criollo ir Forastero hibridas, jungiantis aromatines bei jutimines savybes ir atsparumą bei gausų derlių.

Kilmės šalis ir regionas: Kilombero slėnis Morogoro regione. Veikla vykdoma Mbingu kaime, esančiame šalia Udzungwos kalnų nacionalinio parko.

Skonio natos: ryškios kakavos ir prieskonių natos, pereinančios į vaisišką poskonį.

Laikymo sąlygos:

Laikyti sausoje, vėsioje, bekvapėje vietoje atokiau nuo šilumos šaltinių.

Prekės kilmės šalis:
Italija

kakavos pasta, cukranendrių cukrus. Kakavos sausųjų medžiagų min. 70 % . Kakavos kilmė: Tanzanija. Sudėtyje gali būti sojos, pieno bei riešutų pėdsakų.

DOMORI

„Domori“ 1997 metais Turine įkūrė Gianluca Franzoni – ekonomikos studijų absolventas, kuris atvykęs į Venesuelą įsimylėjo kakavą ir sukūrė būdą, kaip išlaikyti retąsias kakavos rūšis atskleidžiant žmonėms jų nuostabų skonį. Aromatinga kakava, iš kurios gamina „Domori“, sudaro tik 10 % pasaulinio kakavos derliaus, o pati rečiausia kakavos rūšis Creollo, dėl kurios Gianluca ir pradėjo šią veiklą, tik 0,01 %.

Tai burnoje tirpstantis, tobulai subalansuotas, itin subtilus šokoladas. Mažo gabalėlio užtenka dideliam skoniui patirti.

Nepaisant naudojamų retų kakavos rūšių, „Domori“ asortimentas platus ir jie minimi tarp pasaulio geriausių. Kaip jie tai padaro? Daug eksperimentavo, kol suprato, ko nori, ir nuosekliai siekia norimo rezultato. Jie griežtai kontoliuoja tiekimo grandinę – atsirenka geriausią žaliavą išbandydami visą gamybos procesą su nedideliu kiekiu ir tik būdami patenkinti rezultatu tęsia bendradarbiavimą. Kita vertus, dirba vedami aistros. Tai kompanija su vertybėmis, užsiimanti įvairia labdaringa veikla: gamtosauga, meno ir švietimo rėmimu.

Vertinimai ir apžvalgos
(0 atsiliepimų)
Jei norite palikti komentarą, prisijunkite.
Rekomenduojami produktai
* Realios prekės išvaizda gali šiek tiek skirtis nuo esančios nuotraukoje. Prekės, kurias gausite, gali būti kitokioje pakuotėje bei kitokios išvaizdos ar formos. Informacija el. parduotuvės produkto aprašyme yra bendro pobūdžio, todėl gali šiek tiek skirtis nuo informacijos, nurodytos ant prekės pakuotės. Visada rekomenduojame perskaityti ir vadovautis informacija, esančia ant prekės pakuotės. Akcinių prekių kiekis yra ribotas.