Sūris su aitriosiomis paprikomis BEEMSTER, brandintas 60 d.

„Beemster“ olandiškas pasterizuoto karvių pieno sūris su aitriosiomis paprikomis BEEMSTER, brandintas 60 dienų, yra aromatingas, aitrus, kreminės tekstūros sūris su žolelių poskoniu. Chalapos aitriosios paprikos priverčia skonio receptorius dar labiau mėgautis visa sūrio patirtimi. Puikiai subalansuoto skonio, dera su sumuštiniais ir salotomis, taip pat skanu ragauti vieną.

Karvės, iš kurių pieno gaminamas sūris, ganosi polderiuose. Tai yra nusausintas ir pylimais apsaugotas žemo slėnio plotas ežero deltoje. Tokiose periodiškai vandens užliejamose vietovėse besiganančių karvių pienas yra išskirtinio skonio.

Gaminamas Beemster Polder regione Nyderlanduose pagal seną receptą. Varškės maišymas yra vykdomas rankiniu būdu. Šie sūriai turi skylutes, kurios atsiranda dėl gamybos metu išsiskiriančio anglies dioksido. Taip pat sūryje galite pastebėti mažų kristalų, kurie susidaro jam bręstant.

Laikyti ne aukštesnėje nei 8 °C temperatūroje.