Sūris BEEMSTER BEEMSDAMMER, brandintas 35 d.
17,75 €/kg
„Beemster“ olandiškas pasterizuoto karvių pieno sūris BEEMSTER BEEMSDAMMER, brandintas 35 dienas, yra geltonos spalvos pusiau kietas sūris, kurį ragaujant jaučiamas lengvas pieniškas saldumas su riešutų nata. Turi vizualiai matomų didelių apvalių skylučių.
Gaminkite sumuštinius, burgerius, kišus, gardinkite makaronus, salotas, sriubas, kruopas arba ragaukite vieną, tai puikus delikatesas!
Karvės, iš kurių pieno gaminamas sūris, ganosi polderiuose. Tai yra nusausintas ir pylimais apsaugotas žemo slėnio plotas ežero deltoje. Tokiose periodiškai vandens užliejamose vietovėse besiganančių karvių pienas yra išskirtinio skonio.
Gaminamas Beemster Polder regione Nyderlanduose pagal seną receptą. Varškės maišymas yra vykdomas rankiniu būdu. Šie sūriai turi skylutes, kurios atsiranda dėl gamybos metu išsiskiriančio anglies dioksido. Taip pat sūryje galite pastebėti mažų kristalų, kurie susidaro jam bręstant.
Laikyti ne aukštesnėje nei 8 °C temperatūroje.