PAKRUOJO DVARO BRAVORAS IR SPIRITO VARYKLA

„Pakruojo dvaro bravoras ir spirito varykla“ savo veiklą pradėjo Šiaurinėje Lietuvos dalyje – ten, kur gėrimai nuo aukštos kokybės neatsiejami dar nuo XVI a. pradžios. Būtent tais laikais apylinkėse pripažintas vaistininkas Knutas pastatė varyklą, kuri buvo dvaro apotiekos dalis. 2018 metais, po ilgos pertraukos, varykla vėl pradėjo dirbti.

Aukščiausios kokybės kraftiniams gėrimams įkvėpimo semiamasi iš vietinių tradicijų ir aplinkinių pievų bei miškų. Siekiant gėrimams suteikti geriausias augalų savybes, daug laiko skiriama bandymams laboratorijoje. Antpilai brandinami iki trijų mėnesių, kad būtų išgautas kuo kokybiškesnis gėrimas. Žolelės ir daržovės yra surenkamos iš aplink dvarą įsikūrusių ūkių, tuo tarpu gėrimuose naudojamą medų tiekia vietiniai bitininkai. Trumpas atstumas leidžia stebėti visus augimo procesus, o derlių nuimti pačiu tinkamiausiu metu, kad geriausiai atsiskleistų norimi kvapai ir skoniai.