Assorti
❄️ Advento kalendoriaiAkcijosNaujos prekės
Prekės kodas: 1AM060500340

Itališkas pyragas PANETTONE su MATCHA, razinomis ir pistacijų kremu

LOISON
(0 atsiliepimų)
600 g

35,99 €

59,98 €/kg

Aprašymas:
„Loison“ itališkas pyragas PANETTONE su razinomis, pistacijų kremu ir žaliąja arbata matcha – tradicinio itališko deserto susitikimas su tūkstantmečius siekiančia japoniška žaliaja arbata. Ši panetonė iš karto patraukia akį savo malonia žalia spalva ir intriguoja uoslę pistacijų aromatu. Puri ir minkšta tešla gaminama iš šviežių kiaušinių ir grietinėlės. Elegantiškas puošnus pyragas, atskleidžiantis puikią pusiausvyrą tarp švelniai salstelėjusio pistacijų skonio ir lengvų umami matcha arbatos miltelių. Nuostabiai supakuotas, tad puikiai tinka kaip dovana.
Šios minkštos panetonės gamyba yra ilgas ir kruopštus darbas, trunkantis net 72 valandas. Tešla – natūralaus raugo (sourdough). Prieš pradedant kepti, tešlai leidžiama tris kartus pakilti, tokiu būdu išryškėja skonis bei susiformuoja reikiama tekstūra. Tada pyragas kepamas kruopščiai kontroliuojamoje temperatūroje, o iškepus iškart pakabinamas „žemyn galva“, kad atvėstų. Taip kabėdamas dar šiltas pyragas išsitempia ir tampa kupolo formos.
Panettone (panetonė) – tradicinis itališkas pyragas, kepamas specialiai kalėdiniam laikotarpiui.
Laikymo sąlygos:
Laikyti sausoje vėsioje vietoje, atokiau nuo saulės spindulių, suvartoti per kelias dienas nuo pakuotės atidarymo.
Prekės kilmės šalis:
Italija
KVIEČIŲ miltai, grietinėlė su PISTACHIO Verde di Bronte PDO" pasta ((15 %) (gliukozės sirupas, cukrus, PISTACHIO Verde di Bronte PDO" pasta (14 %), invertuotas cukrus, vanduo, sviestas (PIENAS), KIAUŠINIO trynys, etilo alkoholis, nugriebto PIENO milteliai, natūralios kvapiosios medžiagos, tirštiklis: modifikuotas kukurūzų krakmolas, druska, tirštiklis: pektinas, emulsiklis: augalinės kilmės riebalų rūgščių mono- ir digliceridai), Sultana razinos (14 %), švieži KIAUŠINIAI, baltasis šokoladas (10 %) (cukrus, kakavos aliejus, PIENO milteliai, emulsiklis: SOJŲ lecitinas, natūralios vanilės kvapiosios medžiagos), cukrus, šviežias sviestas (PIENAS) (9 %), natūralus raugas (KVIEČIAI), šviežias KIAUŠINIO trynys, emulsiklis: augalinės kilmės riebalų rūgščių mono- ir digliceridai, laukinių gėlių medus iš Sicilijos, PISTACHIO Verde di Bronte PDO (2 %), šviežias PIENAS (1 %), šviežia grietinėlė (PIENAS) (1 %), matcha žalioji arbata (1 %), Cervia jūros druska, kakavos aliejus, natūrali Mananara vanilė iš Madagaskaro (0,2 %), natūralios kvapiosios medžiagos. Sudėtyje gali pasitaikyti įvairių riešutų pėdsakų.
LOISON

Rankų darbo kepiniai „Loison“, be kurių neįmanoma įsivaizduoti Kalėdų ir Velykų. 1908-aisiais Italijoje gimė Tranquill’as Loison’as, kuris būdamas vos 17-os parašė pirmąją savo receptų knygą, kurioje užfiksavo įvairių būdų gaminti venecišką duoną, sausainius ir kitus desertus. Paklausęs dėdės patarimo Tranquill’as nusipirko nedidelę kepyklėlę ir 1938-aisiais atidarė Loison – savo kepyklą, kurioje tiek anksčiau, tiek dabar yra gaminami įvairūs pyragai, sausainiai, kepiniai iš filo tešlos, panetonės (panettone), kolombos (colomba) ir kt.

Trečiosios Loison’ų kartos atstovas Darius Loison’as teigia, kad nuostabaus skonio kepinių paslaptis yra meilė savo darbui, įgūdžiai, tinkamiausių ingredientų atrinkimas ir laikas. „Loison“ kepykloje dirbančių žmonių pagrindinė vertybė yra tradicijos, tad kepiniai gaminami pagal senuosius receptus, tradiciniu būdu.

„Loison“ priklauso „Slow Food“ arba „Lėto maisto“ organizacijai, kuri yra atsakas dabartinei masinei produkcijai. Šios organizacijos nariai gamina maistą besiremdami tradicijomis, lėtai, naudoja vietinius ingredientus. Kepykloje yra naudojamas šviežias pienas ir sviestas, kiaušiniai iš vietinių fermų, itališki kviečiai, ciaculli mandarinai, mirtalapiai apelsinai (chinotto di savona), bronte pistacijos ir kt.

Asortimente rasite įvairių panetonių, kolombų, veneziana kepinių – jie puikiai tiks ne tik Kalėdoms ar Velykoms, bet ir gimtadieniams ar kitoms šventėms.

Vertinimai ir apžvalgos
(0 atsiliepimų)
Jei norite palikti komentarą, prisijunkite.
Rekomenduojami produktai
* Realios prekės išvaizda gali šiek tiek skirtis nuo esančios nuotraukoje. Prekės, kurias gausite, gali būti kitokioje pakuotėje bei kitokios išvaizdos ar formos. Informacija el. parduotuvės produkto aprašyme yra bendro pobūdžio, todėl gali šiek tiek skirtis nuo informacijos, nurodytos ant prekės pakuotės. Visada rekomenduojame perskaityti ir vadovautis informacija, esančia ant prekės pakuotės. Akcinių prekių kiekis yra ribotas.