Lazanija pagal tinklaraštininkę Running Vita

Įkaitinkite keptuvę, įpilkite šlakelį aliejaus ir suberkite maltą mėsą. Kepkite ant karštos ugnies nuolat maišydami, kol mėsa apskrus ir pasidalins į smulkius trupinukus. Pagardinkite druska ir pipirais, supilkite konservuotus pomidorus ir troškinkite 10–15 minučių. Pabaigoje sudėkite smulkintą česnaką, pavirkite dar 2 minutes ir atidėkite mėsos padažą į šalį.

Į nedidelį puodą sudėkite sviestą ir kaitinkite, kol ištirps. Maišydami šluotele po vieną dėkite miltus ir maišykite, kol susidarys tiršta, gliti masė. Plona srovele pilkite pieną, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gumulėlių. Padažui sutirštėjus, pagardinkite druska, pipirais ir tarkuotu sūriu, gerai išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.

Paruoškite kepimo indą ir pradėkite sluoksniuoti lazaniją: pirmiausia paskirstykite mėsos padažą, tuomet dėkite lazanijos lakštus (jų virti nereikia), vėl mėsos padažą ir bešamelio padažą. Kartokite sluoksnius, kol sunaudosite ingredientus.

Paskutinį sluoksnį užbaikite mėsos padažu, bešamelio padažu ir pabarstykite mocarelos sūriu. Kepkite 180 °C temperatūroje 30 minučių.