kiaulienos kumpis, druska.

„Simonini“ vytintas kumpis PROSCIUTTO STAGIONATO (griežinėliai) yra gerai žinomas itališkas kumpis. Nuostabaus skonio, turi tiek lengvo salsvumo, tiek sūrumo. Be glitimo.
Itališkoje virtuvėje patiekiamas kaip antipasto (užkandis), gali būti apvyniojamas aplink traškias duonos lazdeles grissini, derinamas kartu su figomis ar melionais. Iš šio kumpio galima pasigaminti skanių sumuštinukų, pagardinti picas, taip pat jis puikiai dera prie žirnių ar keptų smidrų (šparagų). Prosciutto yra svarbus ingredientas itališkame patiekale saltimboka.
Prosciutto stagionato yra iš Italijos kilęs plonai supjaustytos vytintos kiaulienos užkandis. Gaminamas iš kiaulės šlaunies. Vytinimo procesas trunka nuo 9 mėnesių iki dvejų metų priklausomai nuo šlaunies dydžio.
Laikyti 0–6 °C temperatūroje.
Energinė vertė | 957,00 kJ / 228,73 kcal |
Riebalų | 13,00 g |
- iš jų sočiųjų riebalų rūgščių | 4,40 g |
Angliavandenių | 0,50 g |
Baltymų | 28,00 g |
Druskos | 5,70 g |