pasterizuotas buivolių PIENAS, pasterizuota buivolių PIENO GRIETINĖLĖ, natūralios PIENO išrūgos, druska, šliužo fermentas.

„Cilento“ pasterizuoto buivolių pieno sūris BURRATA yra apvalus, baltas, minkštas sūrio rutuliukas, tradiciškai gaminamas Apulijoje su mocarela ir grietinėle. Perpjovus šį sūrį išteka stracciatella, minkštas ir kreminis buratos vidus. Malonaus pieniško skonio su sviestinėmis natomis.
Puikiai tinka salotoms, ant šviežios duonos, pomidorų su alyvuogių aliejumi, picos, makaronų ir kitaip.
Turi DOP (Denominazione d'Origine Protetta / Saugoma kilmės vietos nuoroda) ženkliuką, suteikiamą tik tokiems produktams, kurių kokybė ir savybės išskirtinai priklauso nuo jo kilmės vietos, o pavadinime yra geografinę kilmę žymintis vietovardis. Visos produkto gamybos stadijos (nuo žaliavų gamybos iki perdirbimo) turi būti atliekamos toje vietovėje.
Gamybos procesas prasideda taip pat kaip mocarelos, tik gaminant buratą vis dar karštas sūris yra formuojamas į lašelį ir į jo vidų yra pridedama mocarelos likučių bei grietinėlės.
Grynasis svoris be skysčio – 200 g. Bruto svoris – 400 g.
Laikyti 0–4°C temperatūroje.
Energinė vertė | 1103,00 kJ / 263,62 kcal |
Riebalų | 26,00 g |
- iš jų sočiųjų riebalų rūgščių | 18,00 g |
Angliavandenių | 0,70 g |
- iš jų cukrų | 0,70 g |
Baltymų | 7,60 g |
Druskos | 0,62 g |