PIENAS, druska, PIENO fermentai, šliužo fermentas.
Kietumas:
Kietas
Pagaminta:
Prancūzija
„Fromi“ nepasterizuoto karvių pieno sūris BEAUFORT D'ETE LA RESERVE DES CREMIERS AOP, brandintas net 12 mėnesių, yra labai vertinamas dėl savo sodraus ir subtilaus skonio, jį ragaujant atsiskleidžia sviesto, lauko gėlių poskoniai, net šiek tiek medienos natų. Nors tai ir kietasis sūris, burnoje lengvai ištirpsta. Riebumas 48 % s. m.
Puikiai tinka fondiu gamybai, nes gerai lydosi, taip pat skanu ragauti su žuvimi, ypač lašiša, arba vieną.
Turi AOP (Appellation d'Origine Protégée / Saugoma kilmės vietos nuoroda) ženkliuką, suteikiamą tik tokiems produktams, kurių kokybė ir savybės išskirtinai priklauso nuo jo kilmės vietos, o pavadinime yra geografinę kilmę žymintis vietovardis. Visos produkto gamybos stadijos (nuo žaliavų gamybos iki perdirbimo) turi būti atliekamos toje vietovėje.
Gamybos procesas. Gaminamas Savojos regione, Prancūzijoje iš vasarinio pieno jį kaitinant buko medžio talpose, suteikiančiose sūriui jam būdingą įgaubtą formą iš šonų. Susiformavus varškei sūris yra spaudžiamas 24 valandas, tada paliekamas atšalti dar 24 valandas. Jam atšalus jis panardinamas į sūrymą, vėliau 1–2 mėnesiams paliekamas eglės medienos lentynose, kai kiekvieną dieną viena sūrio dalis yra sūdoma rankomis ir „masažuojama“. Tada sūris paliekamas 12 mėnėsių.
Sudedamosios dalys:
Laikymo sąlygos:
Laikyti ne aukštesnėje nei 8 °C temperatūroje.
| Energinė vertė | 1630,00 kJ / 389,58 kcal |
| Riebalų | 32,00 g |
| - iš jų sočiųjų riebalų rūgščių | 21,40 g |
| Angliavandenių | 0,50 g |
| - iš jų cukrų | 0,50 g |
| Baltymų | 26,60 g |
| Druskos | 1,10 g |
Įsigiję šią prekę, taip pat pirko
Realios prekės išvaizda gali šiek tiek skirtis nuo esančios nuotraukoje. Prekės, kurias gausite, gali būti kitokioje pakuotėje bei kitokios išvaizdos ar formos. Informacija produkto aprašyme, kuri pateikiama elektroninėje parduotuvėje, yra bendro pobūdžio, todėl nėra tapati informacijai, nurodomai ant produkto pakuotės. Ant produkto pakuotės nurodoma informacija yra išsamesnė ir gali šiek tiek skirtis nuo informacijos, nurodomos elektroninėje parduotuvėje pateiktų prekių aprašymuose. Visada rekomenduojame perskaityti ir vadovautis informacija, esančia ant prekės pakuotės. Akcinių prekių kiekis yra ribotas.
Bendra suma:
0 €
