Ekologiškas raudonas vynas ALITER-IGT TOSCANA ROSSO,13%, 750 ml
Prekės kodas: 1G2502004287
Ekologiškas raudonas vynas ALITER-IGT TOSCANA ROSSO,13% 750ml
Dirvožemis: Molis, priemolis, smėlis. Padėtis vynuogyne: Pietryčių. Vynuogyno amžius: 40-50 metų.
Vynuogės: senųjų vynuogynų vynuogės - Sangiovese ≈ 70%, Canaiolo ≈ 15%, Malvasia Nera ≈ 10%, Pugnitello ≈ 5%.
Derliaus nuėmimas: Rankomis.
Mielės: vietinės, natūralios. Papildomai nededamos.
Gamyba: Keturios vynuogės susilieja vienu metu. Maceracija apie 48 val., oro reguliavimas rankiniu būdu kas 6 val. 15 dienų. Vynas nefiltruotas, neskaidrintas.
Brandinimas: Prancūziško ąžuolo statinėje 12 mėn.
Alk. tūris: 13°
Sulfitai: <10 mg/l. Be sulfitinių priedų .
Skonis: gervuogės ir vyšnios skonis kartu su balzamiko užuomina. Švelnūs taninai.
Su kuo tinka: Ypač su mėsa bei kvapniaisiais sūriais.
