Baltas vynas DE FERMO DON CARLINO PECORINO IGT 2018 13% 750ml
Šalis: Italija Regionas: Abruzzo
Rūšis: baltasis Vynuogė: Pecorino
Gamintojas: De Fermo
Metai: 2018 Alk.tūris: 13%
Tūris: 750ml
Ypatybės: Nefiltruotas, neskaidrintas, laukinės mielės (nėra industrinių mielių), vynuogių skynimas rankomis, be pridėtinių SO2, spontaniška fermentacija.
Natūralusis, baltasis sausas vynas, pagamintas iš organiškai, biodinaminiu būdu auginamų Pecorino 100% vynuogių.
Spontaniška fermentacija su laukinėmis mielėmis ąžuolo ir cemento statinėse, 3-5 valandų laikymas su žievelėmis bei brandinimas 12 mėnesių ąžuolo ir cemento statinėse. Kriaušių, žolelių, melionų aromatai, subalansuotas, minerališkas, malonios rūgšties vynas. Natūralistiniu, senoviniu metodu gamintas Don Carlino atsiskleidžia kaip vynas su minimalia žmogaus intervencija - nefiltruotas, neskaidrintas, naudojamos tik laukinės mielės, be pridėtiniu sulfitų (<10mg/l SO₂) bei rūgštį/spalvą kontroliuojančių preparatų. Sulfitų kiekis 25 mg/l.
