Kvietinis alus gaminamas naudojant kviečių salyklą (įprastai kartu naudojamas ir miežių salyklas). Kvietiniai alūs išsiskiria lengvu, gaiviu, salsvu skoniu, kuriame jaučiami bananų, gvazdikėlių prieskoniai. Taip pat šviesia spalva ir kremine tekstūra.