Užkeptos austrės su žaliuoju sviestu

Užkeptos austrės su žaliuoju sviestu

Reikės:

1 (12 vnt.) tuzinas vidutinio dydžio austrių (atidarytų )
12 šaukštų šviežiai tarkuoto Pecorino sūrio (1 v. š. austrei)
1 kepalas kaimiškos duonos, supjaustytos riekelėmis
Žaliasis sviestas (tuzinui austrių):
150 g nesūdyto sviesto
1/2 pundelio (25 g) petražolių lapų
3 skiltelės česnako
3-4 ančiuvių filė alyvuogių aliejuje
1/2 šaukštelio jūros druskos
1/2 šaukštelio maltų baltųjų pipirų

 

 

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.

Sudėti visus "žaliojo sviesto" ingredientus į maisto kombainą ir maišykite kol mišinys taps tolygiai purus. Atidėkite. Nupilkite didžiają dalį austrių skysčio iš kriauklių (vėliau galėsite panaudoti kokiam nors jūros gėrybių troškiniui) ir išvalykite nuo bet kokio purvo ar dumblių, kriauklės gabalėlių, tada užtepkite maždaug 1 šaukštą žaliojo sviesto ant kiekvienos austrės. 

Išdėliokite austres ant skardos taip, kad skystis iš austrių neišbėgtų. Padėkite kepimo skardą ant viršutinio orkaitės lygio. Kepti kol austrės bus iškepusios 4 ~ 5 min vidutinėms austrėms (6 min didelėms austrėms). Ištraukite kepimo skardą ir kiekvieną austrę apibarstykite 1 valgomuoju šaukštu šviežiai tarkuotu Pecorino sūriu. Vėl pašaukite skardą į orkaitę ir kepkite, kol viršus apskrus ir taps aukso spalvos, dar 1 ~ 2 min.

Patiekite austres su duonos griežinėliais (būkite atsargūs su karštomis kriauklėmis).

Skanaus!

Ingredientai

Peilis austrėms OPINEL, 1 vnt.
15,70 €
Avių pieno sūris ROMAGNA TERRE Pecorino aguonų žiedlapių apvalkale
9 alternatyvos
38,95 €
Avių pieno sūris ROMAGNA TERRE Pecorino kanapių lapelių apvalkale
9 alternatyvos
33,95 €
Avių pieno sūris ROMAGNA TERRE Pecorino, Mallo di Noce
9 alternatyvos
32,95 €
Avių pieno sūris ROMAGNA TERRE Pecorino ramunėlių apvalkale
9 alternatyvos
33,95 €
Avių pieno sūris ROMAGNA TERRE Pecorino rugiagėlių žiedlapių apvalkale
9 alternatyvos
33,95 €
Avių pieno sūris ROMAGNA TERRE Pecorino su Sangiovese raudonojo vyno plutele
9 alternatyvos
Išparduota
Avių pieno sūris ROMAGNA TERRE Pecorino su šafranu
9 alternatyvos
Išparduota
Avių pieno sūris ROMAGNA TERRE Pecorino padengtas bičių vašku
9 alternatyvos
Išparduota
Sūris ROMANIAE Pecorino Di Grotta AI 4 Pepi
9 alternatyvos
Išparduota
Sūris ROMANIAE Pecorino All'argilla
9 alternatyvos
33,95 €
Avių pieno sūris ROMAGNA TERRE Pecorino aguonų žiedlapių apvalkale
38,95 €
Avių pieno sūris ROMAGNA TERRE Pecorino kanapių lapelių apvalkale
33,95 €
Avių pieno sūris ROMAGNA TERRE Pecorino, Mallo di Noce
32,95 €
Avių pieno sūris ROMAGNA TERRE Pecorino ramunėlių apvalkale
33,95 €
Avių pieno sūris ROMAGNA TERRE Pecorino rugiagėlių žiedlapių apvalkale
33,95 €
Avių pieno sūris ROMAGNA TERRE Pecorino su Sangiovese raudonojo vyno plutele
Išparduota
Avių pieno sūris ROMAGNA TERRE Pecorino su šafranu
Išparduota
Avių pieno sūris ROMAGNA TERRE Pecorino padengtas bičių vašku
Išparduota
Sūris ROMANIAE Pecorino Di Grotta AI 4 Pepi
Išparduota
Sūris ROMANIAE Pecorino All'argilla
33,95 €
Ekologiška duona DU MEDU, 600g
3 alternatyvos
1,69 €
Ekologiška plikyta kvietinė duona DU MEDU, 500g
3 alternatyvos
1,59 €
Ekologiška plikyta ruginė duona DU MEDU, 600g
3 alternatyvos
1,99 €
Ekologiška ruginė duona be cukraus DU MEDU Rugelis, 600g
3 alternatyvos
1,99 €
Ekologiška duona DU MEDU, 600g
1,69 €
Ekologiška plikyta kvietinė duona DU MEDU, 500g
1,59 €
Ekologiška plikyta ruginė duona DU MEDU, 600g
1,99 €
Ekologiška ruginė duona be cukraus DU MEDU Rugelis, 600g
1,99 €
Sviestas LA MURGIA, 250g
Išparduota
Petražolių lapeliai ANVITUS, 20g
0,49 €
Ančiuviai alyvuogių aliejuje DELICIUS, 46g
1 alternatyvos
2,49 €
Ančiuviai marinate REATON Excellent, 100g
1 alternatyvos
Išparduota
Ančiuviai alyvuogių aliejuje DELICIUS, 46g
2,49 €
Ančiuviai marinate REATON Excellent, 100g
Išparduota
JŪROS DRUSKOS DRIBSNIAI Maldon, 125g
2 alternatyvos
2,39 €
JŪROS DRUSKOS DRIBSNIAI Maldon, 250g
2 alternatyvos
Išparduota
NATŪRALI RUPI DRUSKA Maldon, 500g
2 alternatyvos
2,39 €
JŪROS DRUSKOS DRIBSNIAI Maldon, 125g
2,39 €
JŪROS DRUSKOS DRIBSNIAI Maldon, 250g
Išparduota
NATŪRALI RUPI DRUSKA Maldon, 500g
2,39 €
Baltieji pipirai su malūnėliu EL AVION, 60g
2 alternatyvos
2,59 €
Baltieji pipirai EL AVION, 60g
2 alternatyvos
1,99 €
Malti baltieji pipirai EL AVION, 55g
2 alternatyvos
1,99 €
Baltieji pipirai su malūnėliu EL AVION, 60g
2,59 €
Baltieji pipirai EL AVION, 60g
1,99 €
Malti baltieji pipirai EL AVION, 55g
1,99 €
Visa suma: 29,25

Naujienlaiškio prenumerata