Užkeptos austrės su žaliuoju sviestu

Užkeptos austrės su žaliuoju sviestu

Reikės:

1 (12 vnt.) tuzinas vidutinio dydžio austrių (atidarytų )
12 šaukštų šviežiai tarkuoto Pecorino sūrio (1 v. š. austrei)
1 kepalas kaimiškos duonos, supjaustytos riekelėmis
Žaliasis sviestas (tuzinui austrių):
150 g nesūdyto sviesto
1/2 pundelio (25 g) petražolių lapų
3 skiltelės česnako
3-4 ančiuvių filė alyvuogių aliejuje
1/2 šaukštelio jūros druskos
1/2 šaukštelio maltų baltųjų pipirų

 

 

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.

Sudėti visus "žaliojo sviesto" ingredientus į maisto kombainą ir maišykite kol mišinys taps tolygiai purus. Atidėkite. Nupilkite didžiają dalį austrių skysčio iš kriauklių (vėliau galėsite panaudoti kokiam nors jūros gėrybių troškiniui) ir išvalykite nuo bet kokio purvo ar dumblių, kriauklės gabalėlių, tada užtepkite maždaug 1 šaukštą žaliojo sviesto ant kiekvienos austrės. 

Išdėliokite austres ant skardos taip, kad skystis iš austrių neišbėgtų. Padėkite kepimo skardą ant viršutinio orkaitės lygio. Kepti kol austrės bus iškepusios 4 ~ 5 min vidutinėms austrėms (6 min didelėms austrėms). Ištraukite kepimo skardą ir kiekvieną austrę apibarstykite 1 valgomuoju šaukštu šviežiai tarkuotu Pecorino sūriu. Vėl pašaukite skardą į orkaitę ir kepkite, kol viršus apskrus ir taps aukso spalvos, dar 1 ~ 2 min.

Patiekite austres su duonos griežinėliais (būkite atsargūs su karštomis kriauklėmis).

Skanaus!

Ingredientai

OPINEL peilis austrėms, 1vnt.
15,70 €
Avių pieno sūris ROMAGNA TERRE Pecorino aguonų žiedlapių apvalkale
9 alternatyvos
38,95 €
Avių pieno sūris ROMAGNA TERRE Pecorino kanapių lapelių apvalkale
9 alternatyvos
33,95 €
Avių pieno sūris ROMAGNA TERRE Pecorino, Mallo di Noce
9 alternatyvos
32,95 €
Avių pieno sūris ROMAGNA TERRE Pecorino ramunėlių apvalkale
9 alternatyvos
33,95 €
Avių pieno sūris ROMAGNA TERRE Pecorino rugiagėlių žiedlapių apvalkale
9 alternatyvos
33,95 €
Avių pieno sūris ROMAGNA TERRE Pecorino su Sangiovese raudonojo vyno plutele
9 alternatyvos
33,95 €
Avių pieno sūris ROMAGNA TERRE Pecorino su šafranu
9 alternatyvos
39,95 €
Avių pieno sūris ROMAGNA TERRE Pecorino padengtas bičių vašku
9 alternatyvos
32,95 €
Sūris ROMANIAE Pecorino Di Grotta AI 4 Pepi
9 alternatyvos
33,95 €
Sūris ROMANIAE Pecorino All'argilla
9 alternatyvos
33,95 €
Avių pieno sūris ROMAGNA TERRE Pecorino aguonų žiedlapių apvalkale
38,95 €
Avių pieno sūris ROMAGNA TERRE Pecorino kanapių lapelių apvalkale
33,95 €
Avių pieno sūris ROMAGNA TERRE Pecorino, Mallo di Noce
32,95 €
Avių pieno sūris ROMAGNA TERRE Pecorino ramunėlių apvalkale
33,95 €
Avių pieno sūris ROMAGNA TERRE Pecorino rugiagėlių žiedlapių apvalkale
33,95 €
Avių pieno sūris ROMAGNA TERRE Pecorino su Sangiovese raudonojo vyno plutele
33,95 €
Avių pieno sūris ROMAGNA TERRE Pecorino su šafranu
39,95 €
Avių pieno sūris ROMAGNA TERRE Pecorino padengtas bičių vašku
32,95 €
Sūris ROMANIAE Pecorino Di Grotta AI 4 Pepi
33,95 €
Sūris ROMANIAE Pecorino All'argilla
33,95 €
Ekologiška duona DU MEDU, 600g
4 alternatyvos
Išparduota
Ekologiška penkių grūdų duona DU MEDU, 600g
4 alternatyvos
1,69 €
Ekologiška plikyta kvietinė duona DU MEDU, 500g
4 alternatyvos
1,39 €
Ekologiška plikyta ruginė duona DU MEDU, 600g
4 alternatyvos
1,49 €
Ekologiška ruginė duona be cukraus DU MEDU Rugelis, 600g
4 alternatyvos
Išparduota
Ekologiška duona DU MEDU, 600g
Išparduota
Ekologiška penkių grūdų duona DU MEDU, 600g
1,69 €
Ekologiška plikyta kvietinė duona DU MEDU, 500g
1,39 €
Ekologiška plikyta ruginė duona DU MEDU, 600g
1,49 €
Ekologiška ruginė duona be cukraus DU MEDU Rugelis, 600g
Išparduota
Sviestas LA MURGIA, 250g
3,29 €
Petražolių lapeliai ANVITUS, 20g
0,49 €
Ančiuviai alyvuogių aliejuje DELICIUS, 46g
1 alternatyvos
2,29 €
Ančiuviai marinate REATON Excellent, 100g
1 alternatyvos
1,99 €
Ančiuviai alyvuogių aliejuje DELICIUS, 46g
2,29 €
Ančiuviai marinate REATON Excellent, 100g
1,99 €
JŪROS DRUSKOS DRIBSNIAI Maldon, 125g
2 alternatyvos
2,39 €
JŪROS DRUSKOS DRIBSNIAI Maldon, 250g
2 alternatyvos
3,99 €
NATŪRALI RUPI DRUSKA Maldon, 500g
2 alternatyvos
2,39 €
JŪROS DRUSKOS DRIBSNIAI Maldon, 125g
2,39 €
JŪROS DRUSKOS DRIBSNIAI Maldon, 250g
3,99 €
NATŪRALI RUPI DRUSKA Maldon, 500g
2,39 €
BALTIEJI PIPIRAI SU MALŪNĖLIU, 60g
3 alternatyvos
Išparduota
Baltieji pipirai žirneliais ANVITUS, 30g
3 alternatyvos
1,09 €
BALTIEJI PIPIRAI, 60g
3 alternatyvos
1,99 €
MALTI BALTIEJI PIPIRAI, 55g
3 alternatyvos
Išparduota
BALTIEJI PIPIRAI SU MALŪNĖLIU, 60g
Išparduota
Baltieji pipirai žirneliais ANVITUS, 30g
1,09 €
BALTIEJI PIPIRAI, 60g
1,99 €
MALTI BALTIEJI PIPIRAI, 55g
Išparduota
Visa suma: 28,06

Naujienlaiškio prenumerata