Pavasarinės salotos su daigais ir bolivine balanda

Artėjant šiltesniems orams, norime į jūsų virtuvę įnešti gaivesnio ir lengvesnio maisto. Mūsų pasiūlymas – pavasarinės salotos su daigais ir bolivine balanda. Salotos yra itin sočios, tačiau neapsunkinančios organizmo. Ko daugiau reikia pavasariui! Neišsigąskite ilgo produktų sąrašo, nes salotas pagaminti labai paprasta.

Padažui reikės:

50 g alyvuogių aliejaus
2 v.š. agavų sirupo
1-2 a.š. Dižono garstyčių
½ vieneto citrinos sulčių
¼ a.š. druskos
¼ a.š. šviežiai maltų pipirų

Bolivinės balandos ir padažo paruošimas:

• Nedideliame prikaistuvyje užverdame 210 ml vandens.
• Bolivinę balandą nuplauname po šaltu tekančiu vandeniu.
• Vandeniui užvirus, suberiame kruopas ir verdame 10-15 minučių.
• Išvirusias kruopas pagardiname žiupsneliu druskos, išmaišome, uždengiame puodą dangčiu ir paliekame apie 5 minutes.
• Kol ruošiame bolivinę balandą, galime greitai susimaišyti visus padažo ingredientus, jų prireiks kiek vėliau.

Salotoms reikės:

Salotų mišinio
Iceberg salotų (ar kitų mėgstamų salotų)
70 g raudonos bolivinės balandos
Pomidorų
Ridikėlių
Burrata sūrio
Ančiuvių
Virtų putpelių kiaušinių
Norimų daigų
½ -¼ a.š. druskos

Salotų paruošimas:

• Į lėkštę sudedame salotas ir norimus daigus. Šiame recepte buvo naudojami česnakų daigai.
• Ant viršaus beriame virtą bolivinę balandą, pjaustytus pomidorus, ridikėlius, putpelių kiaušinius.
• Taip pat išdėliojame ančiuvius, paplėšome burratos sūrio ir apšlakstome paruoštu padažu.
• Viską gerai išmaišome ir skanaujame. Nuostabus artėjančio pavasario skonis!

Receptas @svajojantis_olandas